أعلن المعهد الوطني للاستهلاك في دراسة أعدها، أنه يتم يوميا إلقاء حوالي 300 ألف خبزة في تونس
و تقدر قيمة الأغذية المهدورة من قبل الأسر التونسية سنويا بنحو 576 مليون دينار حيث يتصدر الخبز قائمة هذه الأغذية بمعدل 15.7 بالمائة، في حين تحتل المعجنات المرتبة الثانية ضمن القائمة ذاتها بنسبة 10 بالمائة ثم الخضر و الغلال بنسبة 6 بالمائة، وفق المعهد الوطني للاستهلاك
و شدد المدير العام للمعهد الوطني للاستهلاك، طارق بن جازية على أهمية تنظيم سلسلة من الدورات التكوينية للتحسيس بضرورة الحد من إهدار الغذاء في إطار برنامج تم إعداده مع منظمة التغذية و الزراعة للأمم المتحدة (الفاو) مؤكدا الدور المحوري لربة الأسرة في التقليص بقدر كبير من الأغذية المهدورة، خاصة، و أن دراسات معهد الاستهلاك تظهر أنه غالبا ما تكون الزوجة المشرفة على الحاجيات الغذائية بالمنزل بنسبة 80 بالمائة
